Das heutige Menü dieser Woche
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Lucas & Chris Restaurant
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Die Einträge

  • Französische Entenstopfleber

    Französische Entenstopfleber, Erdbeertatar, Timutpfeffer
    26 €

  • Carpaccio, säuerliches Zitrus-Ingwer-Dressing

    Carpaccio, säuerliches Zitrus-Ingwer-Dressing
    18 €

  • Perfektes Ei

    Perfektes Ei, geschmorte Pilze, Lauchfondue, Fleischjus
    18 €

  • Markknochen, Petersilie und Knoblauchbrot

    Geröstetes Knochenmark mit Petersilie und Knoblauchbrot
    18 €

  • Ganz gedämpfte Artischocke „nach Großmutterart"

    Ganz gedämpfte Artischocke „nach Großmutterart", Vinaigrette mit hartgekochtem Ei
    31 €

Fische

  • Fisch des Tages

    isch des Tages, Spinat-Ricotta-Ravioli, schwarze Knoblauch-Emulsio
    29 €

  • Risotto mit elsässischem Safran

    Risotto mit elsässischem Safran, Tintenfisch, Miesmuscheln, Garnelen, Hummeremulsion
    29 €

  • Linguine mit ganzem Hummer

    Linguine mit ganzem Hummer und Sommertrüffelstreifen, cremige Sauce
    52 €

  • Gegrillter Oktopus

    Gegrillter Oktopus, Kirschtomatenpüree, frische Kräuter und Strohkartoffeln
    31 €

Fleisch

  • Rinderfilet

    Rinderfilet saisonales Gemüse, Kartoffelpüree, Rotweinsauce
    35 €

  • Lammkoteletts

    Lammkoteletts, Korallenlinsen-Taboulé, lauwarm serviert, Knoblauchpanis, kräftige Jus
    32 €

  • Kalbsnieren mit Guignolet

    Kalbsnieren mit Guignolet, frische Kirschen, hausgemachte Knefflé
    28 €

  • Knepfle Kalbsleber mit Spinat und Kalbsjus

    Kalbsleber gekocht mit Knepfle (elsässische Nudeln) und Spinat, serviert mit Kalbsjus
    28 €

  • Côte de veau rôtie

    Côte de veau rôtie, gnocchis maison, jus de veau réduit
    32 €

Die Nachspeisen

  • Der klassische frische Munster und sein leichter Schaum

    Frisches Münster serviert mit leichter Mousse
    11 €

  • Pistazien-Crème-brûlée

    Pistazien-Crème-brûlée, Himbeer-Financier, leichte Creme
    11 €

  • Pfirsich-Carpaccio mit Eisenkraut

    Pfirsich-Carpaccio mit Eisenkraut, Weinbergpfirsich-Sorbet
    11 €

  • Schokoladenfondant, Vanilleeis

    Schokoladenfondant serviert mit Vanilleeis
    11 €

Menü

  • GOURMET-MENÜ

    Vorspeise + Fisch + Fleisch + Dessert (Menü abends und für den gesamten Tisch erhältlich, Aufpreis von 4€ mit Foie Gras, Aufpreis von 5€ mit Kalbskotelett)
    74 €